Tocinos de cielo

 

El Tocino de cielo de Santa Paula hace honor a su nombre, al paladearlo, mientras se deshace en la boca, es como si se degustase un trozo de cielo, del cielo de Sevilla, que es suave y dulce, pero nunca empalagoso.

Sólo venta en Monasterio: 1,50€/ ud.

 

Modo de Preparación

Las monjas de Santa Paula aun elaboran algunos de sus tocinos de cielos con las yemas de los huevos de las gallinas de su corral, azúcar, agua y amor son el resto de su ingredientes. Se prepara un almíbar con el agua y el azúcar y, sobre ella se vierten las yemas, se mezcla y se pone al baño de Maria, ya solo queda esperar y acertar con su punto exacto, algo que siempre ocurre en Santa Paula.

Peso1 kg
Categoría: